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オリジナルレシピ

オリジナルレシピ

ドライトマトのアーモンドソテー

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材料

中玉スライス×4個分
90~120g
オリーブ油
大1
ローズマリー
2枝
にんにくの薄切り
1かけ分
スライスアーモンド
大2
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. フライパンにオリーブ油、ローズマリー、にんにく、アーモンドを入れて中火にかける。香りが立ち、にんにくとアーモンドがきつね色に変わったら、油以外の材料をとり出す。

  1. 1のフライパンを再び熱し、重ならないようにかぼちゃを並べ、弱めの中火で両面を焼く。かぼちゃに火が通ったら、1でとり出した材料を戻し入れてアーモンドをからめ、塩、こしょうをふって器に盛る。

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