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食材への想い・
地域食材へのこだわり

当店では、健康を第一に考え、化学調味料をや保存料を極力使わず
自社で育てる「八百ちゃんトマト」と「八百ちゃんいちご」を
使ったメニューをメインに提供しています。
私たちの野菜づくりは、酵素肥料や水を使って土壌環境から整えています。
土壌が良いからこそ、健康な野菜・果物が育ちます。
最適な環境(温度・湿度)など、徹底管理を行った環境で育つ食材は栄養価が高く、
甘味や酸味のバランスも良く、旨味が凝縮された実をつけます。
当店が取り扱う食材は、兵庫県内の顔の見える農家さんから
直接仕入れを行うことで、安心・安全性にもこだわっています。
無農薬、無化学肥料の玄米や土中の微生物の働きを活性化させる
酵素を使って育てた農作物を使った加工品、
オーガニックの原料や無添加にこだわったソース類やトマト加工品をはじめ、
ドレッシング、和風・中華調味料、野菜・果実ジュース、サイダーなども
物販スペースにて販売しています。